SOUS VIDE: la cottura sottovuoto a bassa temperatura • Chef Pucci
Temperature di cottura del pesce sous-vide | Sous Vide Cooking
Filetto di tonno cotto a bassa temperatura in crosta di sesamo bianco e nero
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CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura- | Cubo di tonno sott'olio (65 * X2h.)elastic di brodo dashi, porcini cbt e bronoise di verdure cbt (85* X 45m)
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